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Avete notato che ultimamente qui su Instagram si vedono più foto di fagiolini bolliti che di gattini e che improvvisamente sono diventati tutti nutrizionisti e dietologi? 😅

Io non sono laureata in scienze dell’alimentazione, ma credo fermamente che un semplice piatto di chitarra Pasta Armando  con pomodorini pelati fatti in casa, basilico e ricotta salata non faccia affatto ingrassare 🤤

Voi la pensate come me?

Se la risposta è “SI”, qui sotto trovate tutto il procedimento per fare i pelati fatti in casa…e anche tutto il piatto 😊

 

Ingredienti per due persone: 

200 g di Chitarra Pasta Armando 

500 g di pomodorini datterini 

200 g di passati di pomodoro 

40 g di ricotta salata 

Basilico q.b. 

Olio evo

 

 Procedimento: 

  • Praticate un taglio a croce all’estremità di ogni pomodorino e poi tuffateli in acqua bollente. Fateli cuocere per 2/3 minuti. Una volta che li avrete scolati, fateli raffreddare qualche istante e poi pelateli (vedrete che la pelle verrà via molto facilmente). 
  • In una padella antiaderente, fate scaldare un giro d’olio e aggiungete i pelati. Dopo un paio di minuti aggiungete anche la passata di pomodoro, le foglie di basilico e fate cuocere il tutto per una decina di minuti. 
  • Lessate la pasta in abbondante acqua salata. 
  • Scolatela al dente e portate a termine la cottura in padella (aggiungendo un goccio di acqua di cottura se necessario). 
  • Una volta pronta, spegnete il fornello e grattugiate la ricotta salata direttamente sulla pasta. 

Vedrete che questa pasta semplice e genuina vi conquisterà al primo assaggio 😊