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Chi indovina che spezia ho utilizzato per rendere ancora più speciale questo piatto di Fusilloni integrali Pasta Armando con crema di peperoni gialli e rossi vince….vince… …no in realtà non vince niente, però dai provate ad indovinare lo stesso (senza leggere la lista degli ingredienti 😂)

 

Ingredienti per due persone:
1 peperone piccolo giallo
1 peperone piccolo rosso
Paprika (dolce o piccante a seconda del proprio gusto personale) q.b.
Olio E.V.O.

 

Procedimento:
  • In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e aggiungete i peperoni tagliati a pezzetti. Fateli insaporire qualche istante e poi aggiungete acqua a più riprese fino a che non si saranno inteneriti (una decina di minuti saranno sufficienti).
  • Una volta pronti, frullateli completamente fino a che non avrete ottenuto una crema liscpia, omogenea e piuttosto liquida.
  • Lessate i fusilloni in abbondante acqua leggermente salata.
  • Scolateli al dente direttamente in padella con la crema di peperoni e saltateli per qualche minuto (se la crema dovesse risultare troppo asciutta, aggiungete un pochino di acqua di cottura)
  • Spegnete il fornello, aggiungete una dose generosa di paprika e….buon appetito 😊