Non sono una chef, non so fare la sferificazione dell’insalata, l’estratto di barbabietola o il caramello di pomodoro 🍅

Però faccio dei cordon bleu di zucchine al forno ripieni di prosciutto cotto e scamorza affumicata che Carlo Cracco levate proprio 🤤😂

Leggete qui sotto com’è semplice realizzarli, provateli e vedrete che la stella Michelin la daranno pure a voi 🤩

 

Ingredienti per sei cordon bleu:

2 Zucchine tonde

120 g di prosciutto cotto

120 g di scamorza affumicata

3 uova

Pangrattato croccante

Olio evo q.b.

 

Procedimento:

  • Tagliate le zucchine a fettine, prendetene due e su una mettete la scamorza tagliata sottilmente e un pochino di prosciutto cotto.
  • Richiudete a “sandwich” con l’altra zucchina. Sbattete le uova, tuffateci dentro i “sandwich” e poi passateli nel pangrattato.
  • Disponeteli su una teglia da forno e irrorateli con un filo d’olio.
  • Infornateli in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti e, una volta sfornati, serviteli immediatamente🤤