L’hai sentito anche tu quel “crunch”? 🤤

Ero io che davo un morso a questo cannolo di pasta phyllo ripieno di crema di zucchine e robiola 🤤

Scrocchia sotto ai denti che è una meraviglia e la crema che esplode in bocca è un’esperienza mistica 🤤

 

 

Ingredienti per 6 cannoli:

2 fogli di pasta phyllo

4 zucchine

60 g di robiola

30 g di parmigiano grattugiato

Burro q.b.

Olio q.b.

 

Procedimento:

 

  • In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e aggiungete le zucchine tagliate a cubetti
  • Fatele cuocere per una decina di minuti a fiamma vivace e poi frullatele con la robiola e il parmigiano fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Da un foglio di pasta phyllo ricavate una striscia larga 5 cm e lunga 12 e giratela su uno stampo da cannolo precedentemente imburrato.
  • Spennellate la pasta phyllo con un filo d’olio e infornate i cannoli a 180 gradi per 6/7 minuti circa (o comunque fino a quando la pasta non risulterà dorata).
  • Una volta che avrete sfornato i cannoli e li avrete delicatamente sfilati dallo stampino, mettete la crema di zucchine in una sac a poche e farciteli.
Buon appetito 🤤