La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte …ma anche con una gran fame!
E allora, perché non le prepariamo una frittatina di pasta dolce?
Ingredienti per 4 persone:
250 g di Stelline Pasta Armando
200 ml di Latte intero
1 cucchiaio di Cannella in polvere
220 g di Zucchero
3 Uova
La Scorza grattugiata di un limone
Una noce di burro
Procedimento:
Lessate le Stelline Pasta Armando in abbondante acqua leggermente salata.
Non appena saranno pronte, scolatele e trasferitele in una terrina capiente. Aggiungete il latte freddo, mescolate e lasciate che si freddino.
Nel frattempo, montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare ben spumose. A questo punto, aggiungete anche la scorza di limone e la cannella e date una bella mescolata.
Quando la pasta si sarà raffreddata, aggiungete il composto di uova e amalgamate bene gli ingredienti.
Ungete uno stampo con il burro, versate le stelline, livellate bene con il dorso di un cucchiaio e cuocete in forno statico a 180 gradi per 50/60 minuti.
Se voletei fare una cosa davvero carina, una volta pronta, lasciate raffreddare la pasta e tagliatela con degli stampini a forma di stella.
