Mozzarelle ripiene

da Stella | Nov 25, 2021 | Antipasti, home destra, Ricette

Se sei a dieta NON guardare la foto perché potrebbe indurti in tentazione 😈🤤

Se invece ami alla follia la mozzarella, guarda cosa nasconde il ripieno cercando di non dare un morso allo schermo e salva la lista della spesa!!🤩

Prima però dimmi… ti è venuta o non ti è venuta fame?? 🤤

Ingredienti:

Per 8 mozzarelle

2 rotoli di mozzarella in sfoglia Bayernland italia

2 zucchine

50 grammi di prosciutto cotto

2 uova

Farina quanto basta

Pangrattato quanto basta

Olio di semi per friggere

Procedimento:

Srotolate la mozzarella in sfoglia e con l’aiuto di un coppapasta ricavatene dei dischi.

Riponete un disco su un piatto piano e fatelo ammorbidire in microonde per 10/15 secondi. (se non avete il microonde fate ammorbidire la mozzarella a bagnomaria).

Appena togliete la mozzarella dal microonde, scolatela dal siero che avrà rilasciato. Allargatela delicatamente con le mani e adagiate al centro delle zucchine grattugiate e un pezzettino di prosciutto cotto.

Richiudete velocemente la mozzarella (attenzione questo passaggio deve essere fatto prima che la mozzarella si raffreddi.)

Passate la mozzarella ripiena prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. (se volete essere certi che il ripieno non fuoriesca passatela una seconda volta nell’uovo e poi di nuovo nel pangrattato).

A questo punto tuffate la mozzarella in olio bollente e appena pronta impiattate.