Vi ricordate i cookies gelato che ci facevano impazzire negli anni 90’?? Beh questa versione salata non ve li farà rimpiangere 🤤
Lista della spesa: 👩🏼🍳
rotolo di pasta sfoglia rotonda
350 g di ricotta (o robiola)
1 uovo
Granella di pistacchi
Procedimento: 👩🏼🍳
– Srotolate la pasta sfoglia. Con l’aiuto di un coppapasta (o di un bicchiere) ricavatene dei dischi, spennellateli con l’uovo sbattuto, bucherellateli con i rebbi di una forchetta e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti 🔥
– Nel frattempo lavorate la ricotta con una spatola, mettetela in una sac a poche e quando i dischi di pasta sfoglia saranno pronti ricoprite la superficie di metà di essi con la ricotta 👩🏼🍳
– Richiudete con un altro di un disco e poi rotolate i cookies nella granella di pistacchi 🤤
E poi prendetevi tutto il tempo per degustarli… tanto questi mica si sciolgono 😂
