Guarda che aspetto delizioso ha questa CREMA di RICOTTA al PESTO!
Ti ho fatto venire voglia di provare questa CHEESECAKE SALATA? 🤤
Allora non ti resta che salvare la lista della spesa e il procedimento che trovi qui sotto 👨🍳
INGREDIENTI:
200 grammi di taralli
50 grammi di burro
250 grammi di ricotta
40 grammi di basilico
10 grammi di pinoli
Olio evo
Granella di pistacchi
Procedimento:
Frullate i taralli, metteteli in una ciotola, versateci sopra il burro fuso e mescolate con un cucchiaio fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Disponete un coppapasta al centro del piatto da portata, versateci dentro qualche cucchiaiata di taralli e livellate con il dorso di un cucchiaio.
Riponete la base in frigorifero per 10 minuti. Nel frattempo mettete la ricotta nel blender e frullatela per 2 secondi.
Preparate anche il pesto di basilico: mettetele foglie di basilico, i pinoli e l’olio nel macinino e frullateli per 7 secondi.
Mettete la crema di ricotta in una ciotola, versateci sopra 3 cucchiai di pesto e mescolate.
Riprendete la base di taralli dal frigorifero, metteteci sopra la crema di ricotta al pesto di basilico e riponete nuovamente il piatto in frigorifero per 30 minuti o fino al momento di servirlo a tavola.
