Spaghettone @pastarmando con crema di scarola, uvetta pinoli e colatura di alici 🤩

Ps. Comunque se ti stai chiedendo “ma Pasta Armando ha uno SPAGHETTONE??” la risposta è sí!! È nato da un’idea dello chef Alessandro Borghese, è il più GROSSO tra gli spaghetti Armando ed è la fine del mondo! 🤤

 

Lista della spesa 👩🏼‍🍳

– 200 g di Spaghettoni @pastarmando

– 400 g di scarola liscia

– 40 g di pinoli

– 40 g di uvetta

– 1 bicchierino dell’ ingredienti “segreto” 🤩

– Sale e olio

 

Procedimento:

-Tostate i pinoli in padella con un filo d’olio. Quando saranno leggermente colorati
aggiungete l’uvetta. Spegnete il fornello e mettete tutto da parte.

-Fate scaldare un giro d’olio in padella con uno spicchio d’aglio e aggiungete la
scarola. Fatela cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti e poi rimuovete
l’aglio e frullatela fino ad ottenere una crema liscia.

-Calate la pasta, scolatela al dente direttamente in padella con la crema di scarola e
se necessario aggiungete un goccio di acqua di cottura per renderla ancora più
cremosa.

-Unite anche i pinoli e l’uvetta e poi spegnete il fornello e aggiungete la colatura di
alici.

-Date un’ultima mescolata e impiattate.