Anche a voi questi sorrisini di melanzane vi mettono di buon umore?

Salvatevi questa ricetta super sfiziosa perchè bastano solo pochi e semplici passaggi.

Procedimento:

• Tagliare le melanzane a fette sottili e cuocerle in forno a 180° con un giro d’olio per 25 minuti (oppure grigliatele).

• Una volta pronte metteteci sopra una fettina di prosciutto, qualche pezzetto di formaggio e richiudetele a metà.
• Passare i Sorrisini nella farina, nell’uovo e nel pangrattato e poi cuoceteli o in friggitrice ad aria per una decina di minuti o in forno oppure friggeteli in olio bollente. 

Chi si tuffa a bomba su questa sofficissima omelette soufflé agli spinaci?  È una nuvoletta ed è pure facilissima da preparare 🤩

Procedimento:

• Separate gli albumi dai tuorli e frullate questi ultimi con gli spinaci.
• Montate gli albumi a neve fermissima, incorporatevi il composto di tuorli e spinaci e mescolate delicatamente per non smontarli.
• Fate fondere una noce di burro in padella, versateci dentro il composto e distribuitelo uniformemente.
• Coprite, cuocete per circa 15 minuti a fuoco basso (aggiungendo qualche fiocchettino di burro sul bordo della padella qualora il composto dovesse attaccarsi) e poi farcite con formaggio spalmabile e il prosciutto cotto.
• Se volete ripiegate l’omelette e… correte a sentire quanto è buona e soffice 😍