Voglia di un piatto saporito ma leggero?
Questi burger di stoccafisso e ceci, senza glutine, so’ pronti in pochi minuti e perfetti pe’ una cena da applausi!
Lista della spesa:
- 450 g di stoccafisso norvegese
- 200 g di ceci
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato (il mio è di mais così sono anche senza glutine)
Procedimento:
- Cuocete lo stoccafisso in padella con un filo d’olio fino a che non si sfalderà.
- Una volta pronto scolate l’acqua in eccesso, fatelo intiepidire e poi frullatelo con i ceci e un uovo.
- Trasferite il composto in una ciotola, se necessario aggiungete un paio di cucchiai di pangrattato e poi formate i burger mettendovi qualche cucchiaiata di composto sulle mani e dandogli la forma che preferite.
- Cuoceteli in padella con un giro d’olio 5/6 minuti per lato e… ta taaaan! Meglio delle frappe no?! 😍
