Torta senza farina, burro né lievito, con ricotta e cioccolato fondente.
Un dolce cremoso e leggero, perfetto per una merenda o dessert coi fiocchi!
Lista della spesa (per una tortiera da 22cm):
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 500 g di Ricotta
- 60 g di fecola di patate
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di cioccolato fondente fuso
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
- Frullare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta e mescolare con una spatola fine a che non sarà completamente amalgamata.
- Unire anche la fecola di patate e la vanillina e mescolare nuovamente.
- Spezzettare il cioccolato, metterlo in un pentolino, farlo fondere a fuoco dolce e poi versarlo sul composto a base di uova.
- Mescolare fino a che la crema non sarà liscia, poi trasferitela in una tortiera foderata con la carta forno e cuocere la in forno preriscaldato a 170° per 50 minuti.
