Preparazione

Pensi che il petto di pollo sia un piatto da San Camillo? Beh non è che hai tutti i torti Fatto così però lo rivaluterai di brutto!

• Tagliate il pollo a strisce grandi e poi, al centro di ciascuna di esse, praticate un taglio come per formare una sorta di tasca.
• Riempite con dei pezzettini di formaggio, richiudete, passate il pollo nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e friggetelo fino a che non sarà ben dorato. Consiglio: il lato intagliato in cottura rivolgetelo verso l’alto così uscirà meno formaggio