Preparazione

Stracciatella sì o stracciatella no?? Io non riesco a rinunciarci ma voi potete anche non metterla, tanto questa pasta super fresca e super estiva sarà buonissima ugualmente

Lista della spesa ‍

-200 g di chitarra @pastarmando

-350 g di pomodorini gialli

-10 fiori di zucca

-80 g di stracciatella

-Granella di pistacchi

-Sale e Olio

Procedimento:

– Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete i pomodorini spaccati a metà. Fateli cuocere 5 minuti, poi aggiungete i fiori di zucca e fate cuocere ancora per 2 minuti.

– Se volete rendere la pasta più cremosa frullate metà delle verdure e poi rimettetele in padella.

– Cuocete la chitarra.

– Scolatela al dente e saltala in padella con il sughetto aggiungendo un goccio d’acqua se necessario.

– Impiattate, aggiungete la stracciatella, un po’ di granella di pistacchi e… correte a divorarla!