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Se oggi ti senti una cozza, guarda questa foto…anche loro riescono a splendere 😍

Certo non so se il merito sia loro, della Chitarra Pasta Armando che le avvolge, della rucola che le abbraccia o del limone che le rende brillanti, ma comunque sono bellissime 😍

Quindi fossi in te guarderei nelle mie storie come realizzare questo piatto e lo preparerei… scommettiamo che al primo morso ti sentirai già molto più bella? 😍

 

 

Ingredienti per due persone:

200 grammi di Chitarra Pasta Armando

500 grammi di cozze

100 grammi di rucola 

Mezzo limone 

1 spicchio d’aglio

Olio q.b.

 

 

Procedimento: 

  • Mettete su fuoco vivace una padella con 5 cucchiai d’olio e lo spicchio d’aglio. Quando sarà ben caldo aggiungete le cozze, un goccio di acqua e coprite con un coperchio. Non appena le cozze si saranno aperte, spegnete la fiamma e rimuovete lo spicchio d’aglio. 
  • Filtrate il liquido che avranno rilasciato le cozze in cottura e tenetelo da parte. 
  • Mettete da parte anche le cozze e toglietele delicatamente dalle valve (lasciandone soltanto qualcuna per decorare il piatto).
  • Portate a bollore in una pentola abbondante acqua salata e lessate la pasta. 
  • Nel frattempo, frullate la rucola con il succo del limone e l’acqua filtrata delle cozze. 
  • Scolate la pasta al dente e mantecatela nella padella nella quale avevate fatto aprire le cozze insieme al “pesto” di rucola e ad un mestolo abbondante di acqua di cottura. 
  • Quando l’acqua si sarà ritirata, aggiungete le cozze, date un’ultima mescolata e poi….. tutti a tavola che si mangia! 😊
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