Amanti del sushi siete in crisi d’astinenza?? 🍣
Provate questo riso nero con crema di avocado e tonno fresco. Vedrete che non ve lo farà rimpiangere 🤤🥑 Ps. La ricetta è nelle storie 😍

 

Ingredienti per due persone: 

250 grammi di riso rosso 

300 grammi di asparagi 

300 grammi di salmone 

1 limone 

Olio q.b. 

Pepe rosa q.b. 

Erbe aromatiche 

 

 

Procedimento: 

  • Lessate il riso rosso in abbondante acqua salata. 
  • Mentre il riso cuoce, tagliate il salmone a cubetti e mettetelo a marinare con un giro d’olio, una spruzzata di limone, le erbe aromatiche e il pepe rosa. 
  • A questo punto dedicatevi alla preparazione degli asparagi. Puliteli, privateli dell’estremità inferiore più dura e sbollentateli. Non appena si saranno leggermente ammorbiditi frullateli fino ad ottenere una crema omogenea e piuttosto densa. 
  • Quando sarà tutto pronto, scolate il salmone dalla marinata, unite tutti gli ingredienti e servite. In alternativa, se volete impiattare come me e stupire i vostri ospiti, vi do qualche consiglio. 
  • Prendete un coppapasta e posizionatelo al centro del piatto. Aggiungete 2 cucchiai di riso e livellate bene. 
  • Aggiungete la crema di asparagi bianchi e livellate bene anche questa. 
  • Lasciate il tortino in posa per qualche minuto e poi aggiungete il salmone adagiandolo con delicatezza sulla crema di asparagi. 

Sano, buono e facilissimo da preparare…siete pronti a rifarlo? 😊 

Attenzione: il pesce per essere consumato crudo deve essere stato abbattuto. Se non ne avete la certezza, scottatelo in padella. Vedrete che il piatto sarà buonissimo lo stesso 🤤