Gnocchi con fasolari e “acqua al basilico”

Gnocchi con fasolari e “acqua al basilico”

Se per fare l’antipasto di ieri non c’era bisogno di essere dei fenomeni in cucina, per fare questi gnocchi con fasolari e “acqua al basilico” potreste anche non aver mai preso una padella in mano 🤩

Non ci credete?? Guardate qui sotto come è facile preparali e vedrete che se li proverete riusciranno nel miracolo di far sentire Masterchef anche voi 🤩

 

Ingredienti per due persone:
500 g di gnocchi
500 g di fasolari
30 g di basilico
1 spicchio d’aglio
Olio q.b.

 

Procedimento:
  • In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e aggiungete lo spicchio d’aglio. Non appena si sarà imbiondito, rimuovetelo, aggiungete i fasolari, coprite con un coperchio e lasciateli cuocere fino a che non si saranno aperti completamente.
  • Una volta aperti, prelevate il liquido che avranno rilasciato in cottura, filtratelo e frullatelo insieme al basilico.
  • Lessate gli gnocchi e scolateli direttamente nella padella con i fasolari non appena verranno a galla.
  • Aggiungete “l’acqua profumata al basilico”, date una bella mescolata e…correte a tavola che è pronto 😍
Chitarra con pesto di pistacchi, basilico e burrata

Chitarra con pesto di pistacchi, basilico e burrata

Amanti del foodporn che ne dite di questa chitarra Pasta Armando con pesto di pistacchi, basilico e burrata?? 🤤

Se vi piace, correte a guardare qui sotto come realizzarla 🤩

È semplicissimo, ma state attenti soltanto ad una cosa…crea dipendenza 🤤

 

Ingredienti per due persone:

200 g di Chitarra Pasta Armando

60 g di pistacchi

100 g di burrata

10 foglie di basilico

Olio q.b.

 

Procedimento:
  • Frullate grossolanamente i pistacchi con un filo d’olio e le foglie di basilico.
  • Aggiungete anche la burrata e frullate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Lessate la chitarra.
  • Mentre la pasta cuoce, mettete il pesto di pistacchi e burrata in padella e allungatelo con un po’ di acqua di cottura.
  • Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con il “pesto”, aggiungete un mestolo abbondante di acqua di cottura e portate a termine la cottura.
Non appena l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, correte a divorarvela 😍