Un piatto di pasta SENZA OLIO e SENZA GRASSI può essere buono? 👩🏼🍳
La risposta è “CERTAMENTE SI” e queste Pennette Pasta Armando con crema di spinacini, ricotta, limone e pinoli tostati ne sono l’esempio 🤤
Correte a vedere qui sotto come si preparano e, specialmente voi che non vi sentite ancora pronti per la prova costume, preparatevi a fare una bella scorpacciata di pasta senza sensi di colpa 🤩
Ingredienti per due persone:
250 g di Pennette Pasta Armando
80 g di spinacini
80 g di ricotta
Il succo di mezzo limone
30 g di pinoli
Procedimento:
- Lessate le pennette in abbondante acqua salata.
- Mentre la pasta cuoce, scaldate una padella e aggiungete i pinoli. Fateli tostare per 5/6 minuti a fiamma vivace.
- In un frullatore ad immersione mettete gli spinacini, la ricotta, il succo di limone, un mestolo di acqua di cottura e frullate fino a che non avrete ottenuto una crema omogenea e piuttosto liquida.
- Scolate la pasta al dente e finite di cuocerla in padella con la crema di spinacini.
- Una volta pronta, spegnete il fornello, aggiungete i pinoli tostati e…correte a tavola a sentire quanto è buona
