Breve storia triste (con lieto fine):
Qualche settimana fa sono stata a mangiare da Satiro Vino & Cucina 🍽
Ho assaggiato un tataki di tonno che era la fine del mondo (basta guardare la foto 2 per capire quanto era buono) 🐟
Oggi ho provato a rifarlo aggiungendo una “panatura” di pistacchi e semi di chia👩🏼🍳
Bene….non si avvicina neanche lontanamente a quello che ho mangiato lì 😭Il lieto fine?? Che per fortuna il ristorante stasera è aperto e posso tornare a mangiarlo da loro 😂
Bene….non si avvicina neanche lontanamente a quello che ho mangiato lì 😭Il lieto fine?? Che per fortuna il ristorante stasera è aperto e posso tornare a mangiarlo da loro 😂
Ingredienti per due persone:
1 filetto di tonno rosso da 300 g
30 g di granella di pistacchi
20 g di semi di chia
Olio evo q.b.
Procedimento:
- Scaldate una padella e aggiungete la granella di pistacchi e i semi di chia. Fateli tostare per 5 minuti e poi metteteli da parte.
- Spennellate il filetto di tonno su tutti i lati con l’olio e scottatelo su una padella rovente. Fatelo cuocere su ogni lato per circa 30 secondi.
- Una volta pronto, rotolatelo nella panatura che avevate tenuto da parte, tagliatelo a fette e servitelo immediatamente
