Basilico o menta?! 🤔 Quale dei due ci vedete meglio con questa pasta con melanzane, pomodorini e feta?

Lista della spesa:

  • 220 g di tortiglioni @pastarmando
  • 1 melanzana
  • 300 g di pomodorini
  • 80 g di feta
  • Basilico o menta
  • Sale e Olio

Procedimento:

  • Tagliate le melanzane a cubetti e cuocetele in padella con un giro d’olio fino a che non risulteranno dorate. Aggiungete anche i pomodorini, cuocete ancora per 6/7 minuti e poi aggiungete il basilico (o la menta).
  • Cuocete la pasta.
  • Scolatela al dente, saltatela in padella con le verdure e da ultimo aggiungete la feta tagliata a cubetti.
  • Date un’ultima mescolata aggiungendo un goccio d’acqua se necessario e… ta taaaan!