Oggi viaggiamo in Toscana e scopriamo come preparare questo piatto della tradizione super saporito 🤤

E voi li avete mai preparati?

 

Lista della spesa:

  • 400 g di spinaci 
  • 300 g di ricotta 
  • 1 uovo 
  • 80 g di parmigiano grattugiato 
  • 50 g di farina 
  • sale q.b.
  • olio q.b.

Procedimento:

  • Far appassire gli spinaci in padella con un filo d’olio e, una volta pronti, scolarli e strizzarli bene. Farli raffreddare, sminuzzarli e trasferirli in una ciotola.

  • Aggiungere la ricotta e mescolare. Unire anche il parmigiano, il sale, l’uovo e mescolare ancora.
  • Unire la farina e quando sarà perfettamente amalgamata al composto formate gli gnudi. Passarli velocemente nella farina e tuffarli in acqua bollente.
  • Quando verranno a galla scolarli e condirli come preferite.
  • Noi abbiamo optato per burro e salvia, voi invece con cosa li vedreste bene?