Non ci piove! I fusilloni sono il mio formato di pasta corta preferito 😍 E il tuo invece qual è? 🤤
Mentre ci pensi, io ti do la ricetta di questo super primo piatto vegetariano 👇🏻😊
Lista della spesa:
- 220 g di fusillone @pastarmando
- 400 g di pomodorini
- 250 g di ricotta
- Basilico
- Erbe aromatiche
- Zucchero q.b.
- Sale e Olio
Procedimento:
- Tagliate i pomodorini a metà, adagiateli in una teglia, conditeli con un filo d’olio, una spolverata di zucchero e un trito di erbe aromatiche e cuoceteli in forno preriscaldato a 150 gradi per un’oretta. Alla fine della cottura saranno super caramellati!
- Una volta pronti frullateli con la ricotta e il basilico avendo cura di tenerne qualcuno da parte per l’impiattamento.
- Mettete la crema in padella e allungatela con un pochino di acqua di cottura.
- Cuocete la pasta.
- Scolatela al dente e saltatela qualche istante nella crema di pomodorini.
- Impiattate, aggiungete qualche pomodorino confit e qualche fogliolina di basilico e… buon appetito! ☺️
