Chi si tuffa a bomba su questa sofficissima omelette soufflé agli spinaci? È una nuvoletta ed è pure facilissima da preparare 🤩
Lista della spesa:
- 3 uova
- 100 g di spinaci
- Formaggio spalmabile
- Prosciutto cotto
- Una noce di burro (o, in alternativa, olio)
Procedimento:
- Separate gli albumi dai tuorli e frullate questi ultimi con gli spinaci.
- Montate gli albumi a neve fermissima, incorporatevi il composto di tuorli e spinaci e mescolate delicatamente per non smontarli.
- Fate fondere una noce di burro in padella, versateci dentro il composto e distribuitelo uniformemente.
- Coprite, cuocete per circa 15 minuti a fuoco basso (aggiungendo qualche fiocchettino di burro sul bordo della padella qualora il composto dovesse attaccarsi) e poi farcite con formaggio spalmabile e il prosciutto cotto.
- Se volete ripiegate l’omelette e… correte a sentire quanto è buona e soffice 😍
