Chitarra con zucchine, menta e lime 

Chitarra con zucchine, menta e lime 

Hai invitato i tuoi amici per un aperitivo ma ancora non sai cosa preparagli? 🤔

Che ne dici di questo super piatto di chitarra con crema di zucchine, menta e lime che ricorda un freschissimo mojito? 🍋

Anzi, è perfino più rinfrescante e non ti farà neanche sbronzare….perché tanto lo sappiamo tutti che ormai l’età avanza e bastano 2 cocktail per farti girare la testa per giorni 😂

 

Ingredienti per due persone:

200g di Chitarra Pasta Armando 

4 zucchine romanesche

20g di menta

1 lime

Olio q.b.

 

Procedimento:

  • In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e aggiungete le zucchine tagliate a cubetti.
  • Fatele cuocere per una decina di minuti a fiamma vivace e poi frullatele insieme alla menta e al succo del lime fino a che non avrete ottenuto una crema omogenea.
  • Lessate la pasta.  Scolatela al dente direttamente nella padella con la crema di zucchine e aggiungete un mestolo di acqua per completare la cottura.
  • Non appena l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, correte a tavola a divorarla!!
Caprese 2.0

Caprese 2.0

Mancano soltanto 10 minuti all’arrivo dei tuoi ospiti e tu ancora non hai preparato l’antipasto? 😱

Niente panico, questa “Caprese 2.0.” ti salverà 🤩

È molto più giovanile, moderna, gustosa e bella da vedere rispetto alla versione originale e farà credere ai tuoi amici di essere a cena a casa di un vero chef 😍

 

Ingredienti per 4 pomodori:
4 pomodori rossi
200 g di mozzarella
30 g Basilico
Olio q.b.

 

Procedimento:
  • Tagliate il cappello dei pomodori e, con l’aiuto di un cucchiaino, scavate l’interno.
  • Riempiteli con la mozzarella tagliata a dadini e disponeteli su una teglia da forno.
  • Irrorateli con un filo d’olio e infornateli in forno preriscaldato a 180° per qualche minuto (giusto in tempo di far squagliare la mozzarella).
  • Nel frattempo frullate il basilico con un filo d’olio e un goccino di acqua.
  • Sfornate i pomodori e serviteli accompagnati alla crema di basilico 🌱
Polpette di tonno fresco e melanzane con panatura di pistacchi

Polpette di tonno fresco e melanzane con panatura di pistacchi

Siete pronti ad innamorarvi di queste tenerissime e leggerissime POLPETTE DI TONNO FRESCO E MELANZANE con granella di PISTACCHI? 😍🍆

Vi garantisco che vi basterà dargli un solo morso per farvele entrare dritte dritte nel cuore ❤️

E vi assicuro anche che sono talmente facili da fare che vi chiederete come avete fatto a vivere senza fino ad oggi 😍

 

Ingredienti:
250 g di tonno fresco
1 melanzana nera
10 foglie di basilico
40 g di pistacchi
Passata di pomodoro q.b.

 

Procedimento:
  • In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e aggiungete le melanzane tagliate a cubetti. Fatele cuocere a fiamma vivace per 10/15 minuti.
  • Una volta pronte, fatele raffreddare e frullatele insieme al tonno fresco tagliato a cubetti e al basilico.
  • Frullate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • A questo punto formate delle polpette e mettetele a cuocere in padella con un filo d’olio per una decina di minuti.
  • Mentre le polpette cuociono, frullate i pistacchi grossolanamente.
  • Non appena le polpette saranno pronte, rotolatele nella granella e servitele accompagnate dalla passata di pomodoro🤤
Riso nero con gamberi e mango

Riso nero con gamberi e mango

Non so se “la bellezza salverà il mondo”, ma di sicuro quest’estate questo riso nero con mango e gamberi rossi salverà un sacco di vostri pranzi 😎

 

Ingredienti per due persone:

200 g di Riso nero
8 gamberi
1 mango
Mezzo limone

 

Procedimento:

  • Lessate il riso nero partendo da acqua fredda (in questo modo scongiurerete la fuoruscita di amido e eviterete che diventi colloso).
  • Mentre il riso cuoce, pulite i gamberi, rimuovete l’intestino e, dopo averli tagliati a pezzettini, metteteli a marinare in una ciotola con il succo del limone.
  • Tagliate anche il mango a cubetti e, non appena sarà tutto pronto, procedete con l’impiattamento.
  • Mettete il coppapasta al centro del piatto da portata, aggiungete qualche cucchiaiata di riso e livellate per bene.
  • Aggiungete i cubetti di mango e da ultimo anche i gamberi.
  • Lasciate in posa per qualche minuto e poi rimuovete il coppapasta e…correte a tavola a sentire quanto è buono 🤤
Chitarra con fichi e speck

Chitarra con fichi e speck

Sei proprio FICO😎

Eh si carissimo piatto di Chitarra Pasta Armando con speck e crema di fichi…sei bello e sei pure buono 🤤

Se ti avessi dato il tempo di parlare prima di divorarti, scommetto che mi saresti rimasto pure simpatico 😁

Una donna potrebbe desiderare di più?? 😍

 

Ingredienti per due persone:
80 g di speck
6 fichi
25 g di burro
Olio evo q.b.

 

Procedimento:
  • Fate sciogliere il burro in padella a fuoco dolce e, non appena sarà completamente fuso, aggiungete lo speck tagliato a pezzettini. Fatelo rosolare per qualche minuto fino a che non risulterà leggermente croccante.
  • Aggiungete i fichi tagliati in quattro e aggiungete anche un po’ di acqua di cottura (che nel frattempo avrete messo sul fuoco a bollire).
  • Fateli cuocere a fuoco basso per qualche minuto aiutandovi con un mestolo per farli sciogliere completamente.
  • Nel frattempo lessate la pasta, scolatela al dente e saltatela direttamente in padella con la crema di fichi e speck e un mestolo di acqua di cottura.
  • Quando l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, spegnete il fornello e… correte a tavola a divorarla🤤
Spaghetti di farro integrale con melanzana striata, uvetta e pinoli

Spaghetti di farro integrale con melanzana striata, uvetta e pinoli

Vi dico la verità. A questi Spaghetti di farro integrale Pasta Armando con melanzane striate, pinoli, uvetta e basilico non gli avrei dato una lira 💵

E invece è bastata una sforchettata per farli entrare a gamba tesa nella top 5 dei miei piatti di pasta preferiti 🤩

Hanno un retrogusto dolce e un sapore talmente unico e particolare che purtroppo non riesco a descrivervelo 🤤

Scommettiamo che riusciranno a fare breccia anche nel vostro cuore? 😍

 

Ingredienti per due persone:

200 g di Spaghetti di farro integrale Pasta Armando

1 melanzana striata

30 g di pinoli

20 g di uvetta

Basilico

Olio evo

 

Procedimento:

  • In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e tuffateci le melanzane tagliate a cubetti. Fatele cuocere per 5 minuti a fuoco vivace e poi aggiungete il basilico, i pinoli e l’uvetta. Lasciate cuocere per un’altra decina di minuti.
  • Lessate gli spaghetti di farro, scolateli al dente e aggiungete un goccio d’acqua per completare la cottura.
  • Non appena l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, vuol dire che la pasta è pronta ed è ora di correre a tavola a divorarla!