Primi piatti

Anello con pesce spada, datterini, capperi, pinoli e finocchietto

Ingredienti

  • Fate scaldare una padella sul fornello, aggiungete i pinoli e fateli tostare a fiamma vivace per 5/6 minuti. Una volta pronti, teneteli da parte.
  • In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Fateli cuocere per 7/8 minuti e poi aggiungete anche il pesce spada tagliato a cubetti e i capperi. Fate cuocere il sughetto ancora per 5/6 minuti.
  • Nel frattempo lessate l’anello.
  • Mentre la pasta cuoce sminuzzate il finocchietto (per fare prima potete anche frullarlo).
  • Scolate la pasta al dente direttamente nel sughetto e saltatela ancora qualche istante.
  • Da ultimo aggiungete anche i pinoli tostati e il finocchietto.
  • Date una bella mescolata e.....correte a tavola a sentire che bontà

Preparazione

Se sei in città, fa un caldo torrido e pagheresti oro per essere al mare, ho io la soluzione che fa per te Corri a vedere nelle mie storie come preparare questo Anello Pasta Armando con pesce spada, pomodorini, capperi, pinoli e finocchietto e vedrai che se chiudi gli occhi e lo assaggi lentamente, ti sembrerà di essere su una spiaggia della Sicilia Ps. Casomai poi gli occhi riaprili piano…non vorrei ti prendesse un colpo constatando che in realtà non sei andato proprio da nessuna parte  

Ingredienti per due persone:

200 g di Anello Pasta Armando

150 g di pesce spada

300 g di pomodorini

20 g di capperi

30 g di pinoli

Finocchietto q.b.

Olio E.V.O.