Preparazione

Se la fame chiama, io rispondo con questa super pasta zafferano e carciofi. E voi, rispondete con me o non vi ispira?  

Lista della spesa: – 220 g di chitarra @pastarmando – 3 carciofi – zafferano in pistilli (o 2 bustine di zafferano) – 1 spicchio d’aglio – Sale e Olio

Procedimento:

– Pulite i carciofi, togliete la barbetta interna, tagliateli a fettine sottilissime e poi cuoceteli in padella con olio e aglio fino a che non risulteranno croccanti.

– Cuocete la pasta.

– Scolatela al dente, fatela insaporire qualche istante nella padella con i carciofi e poi aggiungete lo zafferano sciolto in un bicchierino d’acqua calda.

– Fate ritirare l’acqua e poi… correte a tavola che è prontooo!