Preparazione

Carote, carote, solo carote? Sì e ve ne innamorerete con queste crêpes dal ripieno super filante Come sempre la ricetta è qui

INGREDIENTI:

– 3 uova

– 500 ml di latte

– 160 g di farina 00

– 300 g di carote

– 100 g di provola

– 120 g di prosciutto cotto

– burro q.b.

 PROCEDIMENTO: – Lessate le carote e poi, una volta tenere, frullatele. – Mettete le uova in una ciotola capiente, sbattetele e poi aggiungete il latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano. – Aggiungete la crema di carote e mescolate ancora per far amalgamare bene gli ingredienti. – Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro e dopo 2 minuti aggiungete la provola tagliata a fettine sottili, il prosciutto cotto e cuocete ancora per 3/4 minuti. – Fatele scivolare dalla padella, arrotolatele e servitele a tavola. Buon appetito!