Primi piatti

Fusilloni integrali con crema di peperoni e paprika

Ingredienti

  • In una padella antiaderente fate scaldare un giro d’olio e aggiungete i peperoni tagliati a pezzetti. Fateli insaporire qualche istante e poi aggiungete acqua a più riprese fino a che non si saranno inteneriti (una decina di minuti saranno sufficienti).
  • Una volta pronti, frullateli completamente fino a che non avrete ottenuto una crema liscpia, omogenea e piuttosto liquida.
  • Lessate i fusilloni in abbondante acqua leggermente salata.
  • Scolateli al dente direttamente in padella con la crema di peperoni e saltateli per qualche minuto (se la crema dovesse risultare troppo asciutta, aggiungete un pochino di acqua di cottura)
  • Spegnete il fornello, aggiungete una dose generosa di paprika e....buon appetito

Preparazione

Chi indovina che spezia ho utilizzato per rendere ancora più speciale questo piatto di Fusilloni integrali Pasta Armando con crema di peperoni gialli e rossi vince….vince… …no in realtà non vince niente, però dai provate ad indovinare lo stesso (senza leggere la lista degli ingredienti )  

Ingredienti per due persone:

200 g di Fusilloni integrali Pasta Armando

1 peperone piccolo giallo

1 peperone piccolo rosso

Paprika (dolce o piccante a seconda del proprio gusto personale) q.b.

Olio E.V.O.