Preparazione

L’epifania tutte le feste si porta via…ma perché non si porta via pure la fame? Non c’è niente da fare, quella rimane! E allora io mi mangio un piatto di gnocchi con tonno fresco, pomodorini e pinoli tostati. E voi li mangereste?   Ingredienti per due persone: 500 g Gnocchi 200 g Tonno fresco 350 g Pomodorini 30 g Pinoli Olio evo q.b. Sale q.b.   Procedimento: Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Mentre i pomodorini cuociono scaldate una padella e fate tostare i pinoli. Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e non appena verranno a galla scolateli direttamente nella padella con i pomodorini. Fateli insaporire qualche istante e poi un minuto prima di spegnere il fornello, aggiungete il tonno tagliato a cubetti e i pinoli tostati. Date un ultima mescolata e correte a tavola!