Preparazione

Il mio accento sardo è pietoso, ma giuro che questa lasagna di pane carasau con crema di patate al pesto è spazialeeee!!

Se volete provare a rifarla, salvate la lista della spesa che trovate qui sotto ☺️

Lista della spesa ‍

– 5 fogli di pane carasau

– 1 kg di patate

– 120 g di pesto

– 200 g di stracchino

– 50 g di parmigiano grattugiato

– Sale e olio

Procedimento: – Tagliate le patate a cubetti e tuffatele in padella con un giro d’olio, aggiungete un po’ d’acqua e cuocete per 15 minuti, una volta pronte frullatele a crema. – Alla crema di patate aggiungete il pesto e poi dedicatevi alla preparazione della lasagna. – Spalmate un mestolo di crema sul fondo della pirofila, aggiungete il pane carasau, altra crema di patate e qualche fiocchetto di stracchino. – Seguendo questo ordine cercate di fare almeno 4 starti, infine spalmare altra crema di patate ed aggiungere il parmiggiano. – Cuocete in forno a 180° per 20/25 minuti.