Preparazione

Spero vi piacciano queste mezze maniche @pastarmando con crema di patate e porcini

Qui sotto trovate la lista dellaspesa insieme al procedimento

Lista della spesa ‍

– 250 g di mezze maniche @pastarmando

– 5 patate

– 6 funghi porcini

– 30 g di provola

– Sale e olio

  Procedimento: -Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete le patate tagliate a cubetti. -Fatele insaporire qualche istante e poi aggiungete acqua a più riprese fino a che non si saranno intenerite. -Una volta pronte frullatele fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea (se dovesse risultare troppo densa aggiungete acqua perché le patate tendono ad assorbirne tantissima). -Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. -Mentre la pasta cuoce grigliate i porcini per una decina di minuti. -Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con la crema di patate e aggiungete un mestolo d’acqua per completare la cottura. -Quando l’acqua si sarà ritirata spegnete il fornello. Aggiungete la provola tagliata a pezzettini e date una bella mescolata. -Aggiungete i funghi e impiattate.