Preparazione

Vi assicuro che il pesto di fiori di zucca abbinata alle cozze rende questa pasta pazzesca quindi, fidatevi di me, salvate la ricetta che trovate qui sotto e correte a provarla

– 220 g di Spaghettone @pastarmando

– 500 g di cozze

– 15 fiori di zucca

– 50 g di parmigiano

– 1 spicchio d’aglio

– Sale e Olio

Procedimento:

– Fate scaldare un giro d’olio in padella con uno spicchio d’aglio, aggiungete le cozze e fatele cuocere fino a che non si apriranno.

– Frullate i fiori di zucca con il parmigiano, un giro d’olio e qualche mestolo dell’acqua che le cozze avranno rilasciato in cottura.

– Cuocete la pasta.

– Scolatela al dente e fatela saltare qualche istante in padella con il pesto di fiori di zucca.

– Aggiungete le cozze, un’ultima mescolata e… buon appetito ☺️