Preparazione

L’abbinamento gamberi e zucchine non delude mai vero?? Pensate allora quanto possono essere speciali queste polpette! Sono LEGGERISSIME, TENERISSIME e BONE da morí

Lista della spesa e procedimento qui sotto  

Lista della spesa ‍

– 400 g di gamberi

– 4 zucchine

– 1 uovo

– 50 g di mollica di pane

– 4 cucchiai di pangrattato per l’impasto

– Pangrattato per la panatura

  Procedimento: Oggi con il robot da cucina wifi di masterprobycarlocracco prepariamo delle tenerissime polpette di gamberi e zucchine e anche una vellutata che servirà per l’impiattamento. -Tagliate a metà le zucchine, mettetele nel contenitore in acciaio del robot da cucina wifi e avviate la funzione “trita”. Tempo pochi secondi e le zucchine saranno perfettamente tritate. -Togliete la lama tritatutto, prelevate metà delle zucchine e mettetele in una ciotola. -Inserite la lama miscelatrice, aggiungete un giro d’olio e un mestolo d’acqua e fate cuocere le zucchine a 80 gradi per 10 minuti. -Nel frattempo inserite il vassoio per la cottura al vapore e mentre le zucchine cuociono fate cuocere anche i gamberi. -A questo punto tagliate a pezzettini i gamberi cotti al vapore, metteteli nella ciotola con le zucchine, aggiungete l’uovo, il pane e il pangrattato e amalgamate bene. -Formate delle polpette e passatele nel pangrattato. Disponetele poi su un teglia e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti. -Mentre le polpette cuociono preparate la vellutata di zucchine. Vi basterà inserire di nuovo la lama tritatutto e tritare per pochi secondi. -Impiattate le polpette adagiandole sulla vellutata di zucchine.