Primi piatti
Polpo e crema di patate
Preparazione
Polpo e crema di patate è un abbinamento che spacca! Ma con i paccheri li avete mai provati? Se la risposta è no, è giunto in momento di salvare la lista della spesa che trovate qui sotto e rimediare subito Lista della spesa – 250 g di paccheri @pastarmando – 4/5 patate – 350 g di polpo – Sale e Olio
– Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete le patate tagliate a cubetti, aggiungete un po’ d’acqua e cuocetele per 15 minuti.
– Una volta pronte, frullatele fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
– Cuocete i paccheri, scolateli al dente nella crema di patate e poi aggiungete il polpo precedentemente lessato.
– Se necessario aggiungete ancora una goccia d’acqua alla crema di patate per renderla più cremosa.