Preparazione

Ogni lunedì la stessa storia… ti riprometti di mangiare bene ma poi di fronte alle verdure bollite cambi idea e ti fiondi sul primo pacco di merendine che ti capita sotto mano Ma le cose stanno per cambiare   Ingredienti per due persone: 200 g di Riso nero 200 g di Tonno 150 g di Zucca mantovana   Procedimento: Lessate il riso partendo da acqua fredda. Mentre il riso cuoce tagliate la zucca a fette. Irroratela con un filo d’olio e infornatele in forno preriscaldato a 180 per 20/25 minuti. Non appena la zucca sarà pronta togliete la buccia e frullatela (dovreste ottenere una crema piuttosto densa). Prima di cuocere il tonno prendete un coppapasta,  disponetelo al centro del piatto e aggiungete qualche cucchiaiata  di riso. Livellatelo per bene e poi aggiungete anche un bello strato di crema di zucca. A questo punto tagliate il tonno a cubetti e scottatelo per qualche istante in una padella rovente. Appoggiatelo sulla crema di zucca, rimuovete il coppapasta e… buon appetito!