Preparazione

Spaghettone @pastarmando con crema di scarola, uvetta pinoli e colatura di alici Ps. Comunque se ti stai chiedendo “ma Pasta Armando ha uno SPAGHETTONE??” la risposta è sí!! È nato da un’idea dello chef Alessandro Borghese, è il più GROSSO tra gli spaghetti Armando ed è la fine del mondo!

Lista della spesa ‍

– 200 g di Spaghettoni @pastarmando

– 400 g di scarola liscia

– 40 g di pinoli

– 40 g di uvetta

– 1 bicchierino dell’ ingredienti “segreto”

– Sale e olio

  Procedimento: -Tostate i pinoli in padella con un filo d’olio. Quando saranno leggermente colorati aggiungete l’uvetta. Spegnete il fornello e mettete tutto da parte. -Fate scaldare un giro d’olio in padella con uno spicchio d’aglio e aggiungete la scarola. Fatela cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti e poi rimuovete l’aglio e frullatela fino ad ottenere una crema liscia. -Calate la pasta, scolatela al dente direttamente in padella con la crema di scarola e se necessario aggiungete un goccio di acqua di cottura per renderla ancora più cremosa. -Unite anche i pinoli e l’uvetta e poi spegnete il fornello e aggiungete la colatura di alici. -Date un’ultima mescolata e impiattate.