Preparazione

Amo follemente il “parmigiano verde”. E amo follemente la pasta con con crema di datterini e burrata Lista della spesa ‍

– 200 g di Spaghettone @pastarmando

– 400 g di pomodorini

– 200 g di burrata

– 80 g di parmigiano (pezzo intero)

– 30 g di basilico (asciugato benissimo)

– Sale e olio

  Procedimento: – Scaldate un filo d’olio in padella, aggiungete i pomodorini e cuoceteli per 6/7 minuti. – Una volta pronti frllate con la burrata fino ad ottenere una crema omogenea. – Frullate il parmigiano con il basilico, otterrete un parmigiano verde super brillante. – Cuocete la pasta, poi scolatela al dente nella crema di datterini e burrata, impiattate ed aggiungete il parmigiano verde.