Primi piatti

Spaghetti con pesto di pistacchio e cozze

Ingredienti

  • Fate scaldare un giro d'olio in padella e aggiungete lo spicchio d'aglio.
  • Non appena si sarà imbiondito, aggiungete le cozze, copritele e lasciatele cuocere fino a che non si saranno completamente aperte.
  • Una volta aperte, rimuovete lo spicchio d'aglio e spegnete il fornello.
  • Lessate la pasta, riaccendete il fornello sotto la padella sotto le cozze, scolate la pasta al dente direttamente lì dentro e aggiungete il pesto di pistacchio.Aggiungete anche un mestolo di acqua e portate a termine la cottura.
  • Non appena l'acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, spegnete il fornello e correte a divorarla.

Preparazione

Siete disperati perché avete ospiti a cena e ancora non sapete cosa cucinare? Io vi consiglio di preparare questi Spaghetti Pasta Armando con cozze e pesto di pistacchio  Sono pronti in 15 minuti, sono di una bontà indescrivibile e riusciranno anche nel miracolo di mettere tutti d’accordo…vi pare poco? Ps. Se poi non dovessero piacere proprio a tutti è pure meglio così ve li mangiate tutti voi  

Ingredienti per due persone:

200 g di Spaghetti Pasta Armando

500 g di cozze

80 g di pesto di pistacchio

1 spicchio d’aglio

Olio evo q.b.