Preparazione

L’unico “provolone” a cui concederei di farmi delle avance è quello del monaco Lo conoscete? È quel formaggio tipico campano che serve per preparare la Nerano Se anche voi, come me, gli dareste una chance, salvate la lista della spesa che trovate qui sotto e poi correte a cucinare ☺️ Lista della spesa per due persone ‍ -200 g di Spaghettone @pastarmando -100 g di Provolone del Monaco -3/4 Zucchine romanesche -20 g di Basilico -1 Spicchio d’aglio -1 Noce di burro -Sale e Olio

-Tagliate lezucchine a rondelle e cuocetele in padella con un bel giro d’olio e uno spicchio d’aglio fino a che non risulteranno ben dorate.

– Una volta cotte adagiatele su un piatto rivestito di carta assorbente, conditele con un po’ di sale e il basilico spezzettato.

– Cuocete la pasta, scolatela al dente direttamente nella padella nella quale precedentemente cotto le zucchine ed aggiungete un mestolo di acqua di cottura.

– Non appena l’acqua di cottura si sarà ritirata aggiungete il burro, zucchine e poi togliete la padella dal fuoco, aggiungete il Provolone del Monaco grattugiato.