Osteria Fernanda

L’Amatriciana è uno dei piatti più antichi, buoni e decantati a Roma e fuori Roma. 

Se siete in cerca di quella perfetta, io vi consiglio di recarvi ad assaggiarla da Osteria Fernanda. 

Situato a due passi da Porta Portese (quartiere noto per essere sede la domenica del più famoso mercato non alimentare romano), questo ristorante moderno valorizza l’artigianalità della cucina d’autore. 

Il giovane chef capitolino Davide Del Duca vi delizierà con piatti contemporanei ed estrosi sapientemente accompagnati da una scelta enologica di raro carattere. 

Il suo ampio bagaglio tecnico gli consente infatti di realizzare piatti creativi e ricercati, anche con ingredienti internazionali. 

Le sue origini ciociare però non gli hanno fatto dimenticare i grandi classici della tradizione ed è per questo che non potete davvero farvi sfuggire i suoi inimitabili Bucatini all’Amatriciana.

ATTENZIONE: non li troverete scritti in menù, ma domandateli comunque…lo chef ve li preparerà seduta stante! 

NB. Lasciatevi uno spazietto per i dolci, sono superlativi!