Preparazione

Chi vorrebbe essere quella forchetta che affonda in questi gnocchi di spinaci ripieni? 😍 Ma, soprattutto, chi ne vorrebbe subito un piatto? 🤤

Procedimento:
– Lessate le patate con tutta la buccia.
– Nel frattempo cuocete gli spinaci in padella con un filo d’olio. Una volta pronti fateli raffreddare, strizzateli e poi sminuzzateli benissimo (oppure frullateli).
– Schiacciate le patate, unite gli spinaci e la farina un po’ alla volta e impastate fino ad ottenere una palla.
– Dividetela in 2, stendete le porzioni e con l’aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ricavate dei dischi.
– Mettete al centro di ciascuno di essi un pezzetto di formaggio e richiudete.
– Cuocete gli gnocchi in acqua bollente e quando verranno a galla scolateli e conditeli con pomodorini e basilico o come preferite voi.

E ta taaaan! Allora, chi ne vorrebbe un piatto? 😍