Se un romano mentre la pensa sorride…..è una carbonara!!!
Eh già, i romani per la carbonara hanno un debole e al solo pensiero di mangiarne un piatto sorridono a 36 denti.
Al di là della essenzialità degli ingredienti e della rapida esecuzione, fare una carbonara a regola d’arte non è semplice. Ai fini della perfetta riuscita, è importante il tempismo nei vari passaggi e una buona dose di prontezza nell’operare.
Luciano Monosilio, giovane chef del ristorante “Luciano – Cucina Italiana ”, in questo è maestro.
È lui stesso a tirare la pasta, a selezionare le materie prime e a sfoggiare la sua ottima tecnica e il suo innato talento per dar vita alla vera e propria Carbonara perfetta.
La sua versione si discosta leggermente dall’originale, ma vi consiglio vivamente di provarla…vi stupirà!
Se vi rimane uno spazietto per i dolci, provate il tiramisù. Al suo interno nasconde un croccante di cioccolato fondente ripieno di caffè che vi esploderà letteralmente in bocca!⭐️
