Primi piatti
Anello con patate, provola e pepe
Ingredienti
- In una padella antiaderente, fate scaldare un giro d’olio e aggiungete lo scalogno tagliato a pezzettini.
- Non appena si sarà leggermente dorato, aggiungete le patate tagliate a cubetti. Lasciatele insaporire qualche minuto e aggiungete acqua calda a più riprese fino a che non si saranno ammorbidite.
- Una volta pronte, frullatele completamente fino a che non avrete ottenuto un composto omogeneo (aggiungete acqua se dovessero risultare troppo asciutte).
- Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolatela al dente e mantecatela in padella con la crema di patate e un mestolo di acqua di cottura della pasta.
- Non appena l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, spegnete il fornello e aggiungete la provola tagliata a pezzettini piccolissimi.
- Date una bella mescolata, aggiungete un po’ di pepe macinato e correte a divorarla
Preparazione
Per il Pranzo di Pasqua che ne Pensate di un Piatto di Pasta Pasta Armando con Patate, Provola e Pepe? Con tutte queste “P” in una frase sola sembra uno scioglilingua, ma Provatelo Perché ne vale la Pena! Ps. La ricetta è Proprio nella storie Ingredienti per due persone: 200 g di anello Pasta Armando 4 patate piccole 70 g di provola affumicata Pepe q.b. olio evo q.b. 1 scalogno Procedimento: