Preparazione

È a Venezia che ho mangiato per la prima volta il BACCALÀ MANTECATO Ed è proprio lì, nella città dell’amore, che quando me lo hanno servito su un crostino di polenta, me ne sono innamorata Voi lo avete mai assaggiato? Vi piace? Se volete provare la mia versione “a sandwich”, qui sotto trovate la lista della spesa da salvare.

Lista della spesa per 3 “sandwich” ‍

Per la polenta:

– 180 g di polenta

– 700 ml di acqua

– Sale

Per il baccalà mantecato:

– 800 g di baccalà dissalato

– 200 ml di latte

– 180 ml di olio di semi

– Acqua