Preparazione

Oggi prepariamo dei delizziosissimi Bicchierini cookies Praticamente l’accoppiamento latte e biscotti! Come sempre la ricetta è qui sotto.

‍ Ingredienti – 120 g di burro -150 g di zucchero di canna – 50 g di zucchero semolato – 1 tuorlo (uovo grande) – 190 g di farina 00 – 100 g di gocce di cioccolato Per decorare  – 80 g di cioccolato – Latte q.b.

PROCEDIMENTO: – Con l’aiuto di una spatola o delle fruste elettriche lavorate il burro con lo zucchero fino a che il composto non risulterà spumoso. – Aggiungete il tuorlo e la farina setacciata e mescolate ancora qualche minuto. Da ultimo aggiungete le gocce e incorporatele al composto. – Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti. – Trascorso il tempo indicato riprendete il composto e formate i bicchierini. L’ideale sarebbe utilizzare gli stampini appositi ma in alternativa potete rivestire dei bicchieri adatti alla cottura in forno o, qualora non li aveste, dare la forma, sfilare il bicchiere e inserire nella cavità un cilindro di stagnola. – Cuocete i bicchierini in forno preriscaldato a 180° per 18/22 minuti. – Una volta pronti, lasciateli raffreddare, poi sfilate i bicchierini, intingete l’estremità superiore nel cioccolato fuso e riempiteli con il latte.