Secondi piatti

Burger di Salmone e Zucchine

Tipologia

Pesce

Ingredienti

  • Fate scaldare un filo d’olio in padella e aggiungete le zucchine tagliate a cubetti. Fatele cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti e poi frullatele con il salmone, una spruzzata di limone e il basilico.
  • Rivestite una teglia con carta da forno, adagiateci sopra un coppapasta rotondo e riempitelo fino a metà con il composto. Rimuovete il coppapasta e procedete così a formare i vostri burger.
  • Irrorateli con un filo d’olio e infornateli in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti.

Preparazione

Burger di salmone e zucchine super healthy e super light, senza uova e senza farina ‍♀️ Perché dopo i panzerotti fritti di ieri mi sembrava corretto dare un giorno di tregua al mio colesterolo….   Ingredienti per 4/5 burger: 300 g di zucchine 350 g di salmone 8 foglie di Basilico Mezzo Limone   Procedimento: Una volta sfornati, serviteli caldi magari accompagnati a una vellutata di zucchine!