Preparazione

3 ingredienti in croce! Ecco tutto ciò che vi serve per realizzare questi burger di zucca senza uova.

Poi con il ripieno vi potete anche sbizzarrire, ma il mio lo approvate?

Lista della spesa per 3 burger:

• Tagliate la zucca a pezzetti e cuocetela in padella a fuoco basso con un filo d’olio fino a che non sarà tenera.
• Una volta pronta fatela raffreddare completamente e poi schiacciatela.
• Aggiungete il parmigiano e il pangrattato e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Cospargete del pangrattato su un foglio di carta forno, adagiateci sopra un coppapasta, mettete all’interno qualche cucchiaiata di composto e pressate bene.
• Aggiungete qualche pezzetto di formaggio e il prosciutto, richiudete con altro composto e livellate la superficie
• Cuocete i burger in forno oppure in padella con un giro d’olio 6/7 minuti per lato.