Preparazione

Il premio “primo dell’estate” io lo assegnerei a questa profumatissima pasta con finocchi, finocchietto e gamberi 🤤 Siete d’accordo? 🏆

• Lessate i finocchi per 5 minuti e sbollentate il finocchietto per alcuni istanti. Una volta pronti, frullate il tutto con un giro d’olio e un mestolo di acqua fino ad ottenere una crema liscia.
• Pulite i gamberi, rimuovete l’intestino e tagliateli a pezzetti.
• Trasferiteli in una ciotola, conditeli con olio e limone e lasciateli marinare per una ventina di minuti.
• Cuocete la pasta.
• Scolatela al dente, saltatela con la crema di finocchietto, poi impiattate e aggiungete i gamberi. Se volete aggiungete una grattugiata di scorza di lime e…

…ta taaaaan! Allora, si merita il primo premio? 🤩