Preparazione

Questi cannoli di pasta brisée ripieni di crema di peperoni e ricotta si preparano in meno di 15 minuti e sono pure belli da vedere… cosa si potrebbe desiderare di più? Ps. Se l’idea ti è piaciuta, qui sotto trovi la lista della spesa e il procedimento spiegato passo passo

Lista della spesa ‍

1 rotolo di pasta brisée

Mezzo peperone giallo

Mezzo peperone rosso

200 g di ricotta di pecora

1 uovo

Olio quanto basta   Procedimento: Fate scaldare un giro d’olio in padella. Aggiungete i peperoni tagliati a pezzetti e fateli cuocere per una decina di minuti. Una volta pronti lasciateli intiepidire e poi frullateli con la ricotta ben sgocciolata fino ad ottenere una crema omogenea e piuttosto densa. Se la crema dovesse risultare troppo liquida aggiungete un pochino di parmigiano grattugiato. Srotolate la pasta brisée e ricavatene delle strisce. Imburrate degli stampi da cannolo e rivestiteli con le strisce di pasta brisée. Spennellate i cannoli con l’uovo sbattuto e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 7/8 minuti o fino a che non risulteranno dorati e croccanti. Una volta che i cannoli saranno pronti, sfilateli dagli stampini e farciteli con la crema di peperoni. A questo punto impiattate.