Caprese “moderna”
Preparazione
Stanchi della solita caprese?! Che ne dite di provare questa versione super moderna e super scenografica? Se l’idea vi piace, qui sotto trovate la ricetta da salvare Lista della spesa: -10 pomodori pachino grandi -150 g di mozzarella fiordilatte -50 g di basilico -20 g di parmigiano grattugiato -Olio Procedimento: – Tagliate il cappello dei pomodori e, con l’aiuto di un cucchiaino, scavate l’interno – Riempiteli con la mozzarella tagliata a dadini, disponeteli tutti ravvicinati su una teglia da forno e infornateli in forno preriscaldato a 180° per qualche minuto (giusto in tempo di far squagliare la mozzarella) – Nel frattempo frullate il basilico con il parmigiano e un po’ d’olio (se volete rendere il pesto di basilico più leggero sostituite parte dell’olio con acqua) – Sfornate i pomodori e serviteli accompagnati al pesto di basilico